Olá!
Normalmente eu só instalo os pacotes já compilados do SliTaz, mas dá sim para compilar pacotes a partir do source. O método mais comum é com os clássicos comandos:
# ./configure
# make
# make install
... geralmente vem um arquivo Readme dentro do source que explica como fazer pra compilar aquele programa específico.
Se você não quiser compilar, você pode pedir aos desenvolvedores que criem um pacote com a versão mais recente do nginx, mas isso tem que ser feito em inglês, que é o idioma mais utilizado por eles aqui no fórum.
Para tutoriais, existe o SliTaz Doc, que é a wiki desta distro. Lá você pode escrever tutoriais sobre qualquer parte do sistema, pra ajudar os outros usuários. A seção principal é em inglês (idioma universal), mas tem uma seção em português também.
Espero ter ajudado.